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高知・仁淀川町　山のめぐみ舎｜池川こんにゃくとお山のもの

【レシピ】芋から-池川こんにゃく（むく）の作り方(こんにゃくのつくりかた(むく）芋から.docx)

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生芋から作るこんにゃくは全くの別物！

こんにゃく芋から手づくりする、
昔ながらの仁淀川町のお母さんたちの秘伝のレシピ☆

こんにゃく芋が育つまで3年。
芋をコトコト炊いて2時間。
皮はぎして、ミキサーにかけて1時間。
練って、丸めて、30分炊いてできあがり。

こんにゃく芋を炊いて皮はぎして
冷凍しておけば、炊く時間が短縮できます。

手間ひまかかる本物の味、
炊きたての美味しさをぜひ味わってください♪

質問などもメールでお答えします！

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