池川こんにゃくは1つ1つ丁寧に手で丸めています

高知・仁淀川町 山のめぐみ舎|池川こんにゃくとお山のもの

池川こんにゃく(むく)のレシピ(こんにゃくのつくりかた(むく)芋から.docx)

¥ 500

生芋から作るこんにゃくは全くの別物!

こんにゃく芋から手づくりする、
昔ながらの仁淀川町のお母さんたちの秘伝のレシピ☆

こんにゃく芋が育つまで3年。
芋をコトコト炊いて2時間。
皮はぎして、ミキサーにかけて1時間。
練って、丸めて、30分炊いてできあがり。

こんにゃく芋を炊いて皮はぎして
冷凍しておけば、炊く時間が短縮できます。

手間ひまかかる本物の味、
炊きたての美味しさをぜひ味わってください♪

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