【レシピ】芋から-池川こんにゃく(むく)の作り方(こんにゃくのつくりかた(むく)芋から.docx)
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生芋から作るこんにゃくは全くの別物!
こんにゃく芋から手づくりする、
昔ながらの仁淀川町のお母さんたちの秘伝のレシピ☆
こんにゃく芋が育つまで3年。
芋をコトコト炊いて2時間。
皮はぎして、ミキサーにかけて1時間。
練って、丸めて、30分炊いてできあがり。
こんにゃく芋を炊いて皮はぎして
冷凍しておけば、炊く時間が短縮できます。
手間ひまかかる本物の味、
炊きたての美味しさをぜひ味わってください♪
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